#08/17軒/17杯目 エイジ（ｅｉｊｉ）

この日も「あらとん」にチャレンジしてまさかの連休！！ここにきてなんと2連敗！！！
朦朧となりながら、頭の片隅にあったバックアッププランを実行すべく平岸へ。
途中Aちゃんにメール。返ってきたメールには「かける言葉が見つかりません・・・」（笑）
ラーメン好きの方のブログで頻繁に見かけるお店だし、つけ麺好きの
俺にとってず～と気になるお店だった。
平岸駅から歩くこと5～6分。
ラーメン屋さんとは思えない素敵なカラフルなノレン。
知らなければラーメン屋さんとは思わないだろう。
で、13時頃に入店。
お店の中も凝っていて清潔感がある。
運良く1席のみ空いていて待たずに座ることができラッキーだった。
若いご夫婦（多分）がカウンター向こうの厨房できびきびと作業。なかなかの好感。
ここの店主さんはラーメンの創作に意欲的とのこと。麺も東京の製麺会社まで行って研究開発したそうな。（俺もよく知ってるなあ・・・でも仕事はしっかりやってるよ・・・笑）
オーダーは迷わず濃豚つけBUTO250g（中）！
ゆでるのに少し時間がかかるとのこと。・・・待ち遠しい。
まずは麺の登場。太い！
次におつゆの登場。一口飲んで「初めての味」・・・
さ・か・な(＾o＾)、そして濃厚！
麺がつるつる喉を通っていく！旨い！！
あっという間に麺を完食。
そして忘れてならないのがスープ割りとのこと。
残りのおつゆにスープを足してもらって・・・なんと焼き石がお椀に入ってる。
なるほどこれで暖かいスープをいただくわけか。
ん～魚だしがさらに引き立つなあ。これも完食。
大満足でした。
これは癖になりそう。
お店を出たのが13時半だったけど5人くらい席待ちしてた。
待たずに入れたのは本当にラッキー。
またお邪魔します、ご馳走様でした。

2008年9月16日札幌平岸