#08/36軒/40杯目 吉村家総本山

日産スタジアムの帰り道、快勝に足取りも軽く新横浜から横浜へ。
今日のターゲットは「吉村家総本山」だ。

横浜でやたら目に付く「○○家」「△△家」。いわゆる「家系（いえけい）」と呼ばれるラーメン屋の「総本山」ということになっている。
ネット検索で歴史を調べると、1974年に新杉田に「吉村家」を創業したのが始まりとか。
その後店主さんが「本牧家」を開店。そこから「六角家」「横濱家」「介一家」「近藤家」などが分派して行ったらしい…
その後、味を真似した店が店名に『家』を使用して数多く出現し、弟子の店との区別はつかなくなっているとの事。
ふ～ん、そうなのか…思ったより深い歴史があるんだなあ(ﾟεﾟ )
で、ここで気がついたΣ(゜Д゜;）
以前タクシーの運ちゃんに「この店、家系ラーメンの（ぼそぼそ…）結構美味しいらしいですよ…」と聞いたのは多分「横濱家」ではなくて「吉村家」のことだったんだろうなあ。
だって道挟んで向かい側にあるんだもん。
いや、「横濱家」も旨かったよ。でも何回かここ通ったけど、行列が違うし…
まあ、それはそれで良し(＾o＾)。地元だからいつでも行けるからね。これが札幌だったら間違いでは済まされんが…

前置きが長くなったが、マリノスのユニ着たまんま17：00頃お店に到着。
今日は朝からパン3個とビール2リットル。腹も減ってるしグデングデンだし…機能停止状態手前だ(`Д´)
む…20人ほど並んでいる。何分くらい待つだろうか。
まあ今日は土曜日、急いでるわけでもないし、気長に待とう。待ってるうちに寝ないようにしなければ(ﾟεﾟ )
店先にロの字に並べられた長椅子に荷物を置き、先に食券を買う。
何にしようか、と一瞬迷う。俺は札幌にいた時に「寶龍」や「あらとん」の初訪でデフォを注文せずに悔しい思いをしたことがあるので、それ以来初訪ではデフォを注文することにしている。
で「ラーメン」630円也をチョイス。プラスチック製の札を持って再び列へ戻る。
おおお、みんな結構色んな色の札を持ってるなあ。卵とか入れるのか？まあ、俺は次回にしよう。
…ふ～ん、ここも麺をゆでるロットごとに入店をコントロールしているらしい。
若い店員さんが人数を数えながら入店を案内する。
並んでから2ロット目で入店できた。思ったより早くて助かった(＾o＾)。
カウンターに座ると店員さんが「麺の固さは？」って聞いて回ってたが、俺以外はみんな「固めで」との事。
俺は「普通」でデフォを試すことにした。
ほどなくラーメンが提供される。
チャーシュー、ほうれん草、海苔のトリオが家系の王道らしい。
俺はそれに行者にんにく、からい味噌？、そして胡麻をたっぷりとかけてみた。
まずはかき混ぜずにスープを…うま～い！(＾o＾)
麺もちょうどいいじゃん？なぜみんな固めで頼むんだろう？
チャーシューも食べ応えがある。スモークしてるのかな？これは旨い！
いや～やられた。これは旨いわ。
量もお向かいさんよりあるでしょ。…う～む、恐るべし総本山。
いや～満足満足。
マリノスも気持ちよい勝ち方で、旨いラーメンを堪能した良い一日を過ごしたリチャードだった。

2008年11月29日横浜西口