#10/53軒/80杯目 麺やまらぁ

今日はお昼前に人形町でアポ。
前もってRDBで検索すると最寄に興味深いお店がある。
2002年からラーメン食べ歩きを始めた有名ブロガーさんが自ら作ったというお店。
RDBにて「人形町」で検索するとトップにこの店が表示された。
その名は「麺やまらぁ」。
これは期待大でしょーΨ(｀∀´)Ψ

訪問は12時少し前。
人形町から歩いてすぐなのだが、裏通りというか分かりにくい場所にある。

店に入ってすぐ、左手に券売機があるので早速食券を購入。
デフォの「やまつけ」750円也にしようとして隣に「玉やまつけ」850円があるのに気がつき、玉子はあったほうがいいなと思い、そちらをプッシュ。
すると隣国出身のスタッフさんがスッと後ろから忍び寄り「ランチは大盛りか玉子がサービスになります」と俺に告げる。
・・・もう券買っちゃったよ(・へ・)
ところが「あ、100円返しますネ」とすかさず対応してくれた。
おお(ﾟｰﾟ)　なんと気持ちのいい対応じゃないか（まず高感度アップ）。

店内で5分ほど待ってカウンター中央に着席。
厨房内を観察させてもらう。
厨房内には男性がお二人。
どうやら金髪に染めていらっしゃる方が店主さんのようだ。
アウンの呼吸でもくもくと作業をしている・・・むう(ﾟεﾟ )プロだ（あたりまえ）。

7～8分経って俺のつけめんが提供された。
おおー、なんかキレイ。
レンゲがついてこなかったので、箸でちょちょいとかき混ぜると・・・あら不思議、下に白っぽいスープが隠れていて上の茶色い層と混ざり合った。
なるほど、下の白いスープが鶏白湯スープなのだろう。
ふむ(・へ・)　どんぶりに直接口をつけスープをすする。
あ(ﾟｰﾟ)　この味・・・風雲児っぽい。
たしかにどちらも鶏白湯＋魚出汁のしょうゆスープという点で一緒か。
これは旨い！
麺は昨日のBASSOドリルマンと同じく中太麺ストレート（225gだそうだ）。
おお、これも旨い！
おいおい、これはレベルが高いぞΣ(゜Д゜;）
この一杯がランチサービス玉子無料で750円・・・これは安いぞ！
「あつもりはありません」と書かれているように、ここも麺へのこだわりがあるのだろう。
いやいや、BASSOも旨かったが、ここの方が旨いんじゃないか？
その他の玉子、水菜、チャーシュー、メンマも及第点（えらそうやなぁ）。
ありゃー、これはやられたわ。
ずるずる～っと麺と具を完食したが・・・これはスープ割に挑戦せざるを得まい。
スープ割をお願いするとレンゲを付けて返してくれた。
うん、スープ割もいい。どんどん飲めてしまう。
・・・結局ほぼスープも完食してしまった。最近の俺にしては珍しい。

「ごちそうさま～」っとどんぶりを高台に返す。
「ありがとうございました～」とスタッフさん一同。
また名店を見つけてしまった。ひさしぶりに感動すら覚えた。
接客もいい。ほぼ完璧な店だ。

この店もローテーションに加えよう。
ラーメン探索はまだまだ奥が深い(=ﾟωﾟ)ﾉ満足満足。

2010年5月28日東京/人形町

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