#10/65軒/98杯目 二代目つじ田味噌の章

ああ・・・ストレス・・・こんなときは（こんなときも？）旨いラーメンが食いたい(｀0´*)
ということで、やってきましたよ。
豚骨魚介つけ麺で人気の二代目つじ田が昨年4月に出店した味噌ラーメンのお店。
会社から歩いていけるものの、なぜか未訪問だったので本日決行(ﾟｰﾟ)

時間は12時少し前。
行列を覚悟していたが、予想に反しカウンターには空き席が。
む(ﾟεﾟ )？意外と繁盛してないのかなあ・・・
まあいい、店外の券売機で味噌ラーメン800円也を購入。

 

カウンターに座り食券を渡し店内を観察。
カウンターが厨房をぐるっと囲み10席だけのコジンマリとしたお店だ。
厨房内は2名の調理スタッフさんと、ホール担当のお姉ちゃんスタッフ。
カウンター前の能書きを読むところによると、札幌味噌ラーメンを意識したラーメンらしい。
なるほど(ﾟｰﾟ)
味噌ラーメンは札幌に限るよなあ・・・ていうか味噌ラーメンは札幌が発祥と言われている。味の三平ね(ﾟｰﾟ)
あれは旨かった。また行きたいなあ札幌。

で、まつこと7～8分でラーメン提供。
ほ～(ﾟｰﾟ)　しょうがに青海苔のトッピングと来ましたか～。
しょうがが載っているのは彩未と同じ。
彩未の味噌ラーメンは俺的には最強味噌ラーメンだが、果たしてここのはどうだ？
しょうがを溶いて、簡単にスープをかき混ぜまずは一口。
ああ・・・正統派の味噌ラーメン。旨いッス。
スープの表面はラードでコーティングされて熱々で提供されているなど、ほんとに正統派。
青海苔は初めてだ・・・が、あまり風味を感じないなあ(・へ・)
麺は中太縮れの玉子麺。
固めに茹でられたこの麺もイイ！
チャーシューもホロホロ系で旨い。
・・・・総じてかなり旨いラーメンじゃないか(=ﾟωﾟ)ﾉ

旨い、熱い、旨いの繰り返しでスープまでかなり飲み干して終了～。
旨かった・・・けど、彩未で食べた味噌ラーメンの感動ほどではなかった。
これは俺の舌が肥えたからなのだろうか？
う～む(・へ・)
ならば東京で旨いと感じたど・みそやくるりと比べてみることにするかぁ。
俺も暇だねぇ┐(´ー｀)┌

2010年6月24日東京都千代田区神田小川町

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