#10/101軒/145杯目 みつか坊主

大阪出張二日目。
後はラーメン食って飛行機に乗るだけです。
で、選んだお店はこちらの「みつか坊主」。
RDBで懇意の方のレビューがとても印象的で、さらに直接お勧めもされたので迷わずチョイスしました。

平日の営業は19時半から。つまり平日は夜営業しかしていないのだが、日曜・祝日はお昼12時から営業をしているので、日曜日の今日は絶好の機会。
そしてココは伊丹空港から歩いて10分ほどの場所であり、私にとっては近くて遠い場所。
平日出張では訪問はまず無理。だが今日は休日出張なので迷わず訪問を計画し、さらにここに訪問するために飛行機の予約を1時間遅らせるほどの徹底ぶり。
（ラーメン食った後は伊丹のラウンジでゆっくりビールを飲む予定(*ﾟｰﾟ*)）

で、一旦伊丹空港に向かい、ロビーで昨日の大吾郎商店の記事などを書きつつ時間を調整し、11時45分に空港を出ます。
予定では12時少し前に店に着く予定。
ふふっ(*ﾟｰﾟ*)計画は完璧だ(クスクス）

・・・と思ったら、店前には10名以上の行列がΣ(゜Д゜;）
ぎゃ～！いきなり想定外の事態にぃ！
むう(ﾟεﾟ )大阪の繁盛店をなめたらいかんなあ・・・
ま、フライトには余裕があるから大丈夫でしょ。行列に接続し開店を待ちます。

暑い・・・今日の大阪は相変わらず暑い。
しかも店前は直射日光がガンガン。
まあ我慢我慢。
・・・が、なんと最初のお客が食べ終えて店を出てきたのは12時25分(=ﾟωﾟ)ﾉ！
店先に張ってある能書きを読むところによると、ラーメンは2杯ずつ手鍋で作っているとの事。こりゃかなりの拘りだ。回転が悪いはずだわ。

結局入店は12時35分。ふう(ﾟεﾟ )
カウンターの一番右端に座りあらためてメニューを見ます。
・・・替りつけ麺をオーダーすることには決めていたが、その日によって値段も替るとの事。
まあ、寿司と違いびっくりするような値段にはならないだろうが、一応聞いておくか。
「替りつけ麺はおいくらですか？」と女性スタッフさんに聞いてみる。
「え～っと、小が850円、中が950円です」
「トッピングは何が載ってるんですか？」
「えっと、特に何も載ってませんが・・・」
なに？(`Д´)　それじゃダメじゃん！じゃ、全部載せいっちゃう？
ということで「替りつけ麺＋全部載せ」1,300円也をオーダー。
少々高いが・・・まあ人気店の初訪ではデラックス版をオーダーするという私のポリシーからすれば当然と言えば当然。
提供を待ちます。

待つ間厨房内を観察。
店内はカウンターが10席、2名テーブルが1席、4名テーブルが1席。
厨房内には若い男性が2名ちゃっちゃと作業中。
ホールと洗い物、それにお客の案内を先ほどの女性スタッフさんが担当している。
「いらっしゃいませ」「お待たせしました」「ありがとうございます」などとよく声が出ているし、接客は申し分ないですね～(ﾟｰﾟ)
ラーメンの調理も拘り通り丁寧です。
ただ・・・あえて言うなら客案内のオペレーションがイマイチ。
カウンターに4席も空きが出ているのに、客を店内へ案内できていないことが度々。
この辺がとても気になった。
席についてもラーメン提供ができないのだから同じだ、ということではあるまい。
この炎天下、外で待たすというのはどうなのだろう？
この辺りぜひ改善して欲しいなぁ。

で、着席から15分、店到着から実に50分後に念願のご対麺～(*ﾟｰﾟ*)
「4番の味噌です」との事。
ほう(ﾟεﾟ )まず、目を引くのがスープどんぶりについている取っ手。
大きいコーヒーカップって感じですね。これは面白い。
麺の上に載った具材は白ひげネギ、カイワレ、メンマ、味玉（これが面白い）、それにチャーシュー2枚。
チャーシューは提供前に炙ってくれていました。

ではいただきま～す。
まずスープを一口・・・む(=ﾟωﾟ)ﾉ味噌汁？
きびのようにもろみを感じるわけではないが、まさしく味噌汁っぽい味わい。
ほほ～、これは初体験。
次に麺。
中太軽めのウェーブの麺はもちもち感のある旨い麺だ（これもかなりのこだわりのようだ）。
麺をスープにつけズルズルやると、そこには至福の味わいが広がる。
うん、旨い！
メンマ、ネギなどをスープどんぶりに移動させ麺と絡めながら食べ進める。
玉子のこの微妙な形は何かの一手間の跡なのだろうか？中身は見事なゼリー状の逸品でした（後でメニュー表をよく見ると燻製のようですな）。
チャーシューはトロットロ。麺に載せられた2枚も旨かったがスープの中にもブロック状のものが入っており、これにもこだわりが感じられるものだった。

旨い旨いとバクバク食べて麺と具を完食。
スープ割をお願いすると別容器で提供されて、これもおいしくいただいた。

スープ割を完食する時にそこに沈んだ細かいひき肉のようなものを発見。
これは何だったのだろう？カリカリに炒めたひき肉の様な感じだったが・・・
最後はスープどんぶりの持ち手をつかみ全て完食～(ﾟｰﾟ)

ああ旨かった(*ﾟｰﾟ*)
会計をして空港に向かうべく歩きだして味をレビューしてみる。
確かに旨かったが・・・もうすこしガツン感があってもいいなぁ。
もちろん具の凝り方はかなりのもんだし、丁寧に調理されているのは間違いない。
しかし・・・1,300円出してもう一度食べたいかと言われたらどうかなぁ。
生命線の麺は旨かった。ただスープにもう少しガツン感があったら完璧なのに。
そう感じながら、フライトにちょうど間に合った私でした。
まあ、機会があればまたお邪魔しますわ(=ﾟωﾟ)ﾉ

2010年9月12日　大阪府豊中市蛍池北町