#10/127軒/195杯目 西安料理シーアン神田西口店

久々に同僚と訪問です。
いつもはマーラー刀削麺をオーダーすることが多いので、今日はサンラー刀削麺700円也をオーダーしてみました。
時計は11時50分頃。
しっかし、いつ来てもここは混んでるよねぇ(=ﾟωﾟ)ﾉ
あ、そうそう。オーダー時には「パクチー抜きで」を忘れずに伝えてあります。
どうしてもアレは苦手なワタクシです(´ー`)

5分ほどで提供。
紙エプロンを装着し、さあいただきま～す！
む(｀0´*)　トップにパクチーが・・・？いや、これは茹でたキャベツか。
さてさて、まずはスープですね～。
レンゲでズズっとやると、うぉ～(=ﾟωﾟ)ﾉスッパ辛～～！
オイリーな油膜の下のお酢とラー油のコンビネーションが私を襲う（笑）
ブワワッっと額から汗が噴出しますが、これはこれで想定内。
続いて麺。
アメフトボール大の小麦粉の塊りから、太目に削り出された麺はモッチモチを通り越して、ややフニャフニャ(´･ω･`)
でもチラホラ入っているクラッカーのカリカリ感がそれを補って結構いい感じ。
具はキャベツとひき肉とクラッカーのみ。
そして麺はすごいボリューム。
これは・・・バランスが悪いなあ（笑）
主役は麺だからしょうがないと言えばしょうがないか。
スープは助演だが、まあこのスッパ辛いヤツはマーラーよりも好みかな。

で、なんやかんやで麺を完食。
さすがにスープまでは完食できなかったが、最後にレンゲでひき肉を救済してフィニッシュ～(=ﾟωﾟ)ﾉ
うん、旨かった(ﾟｰﾟ)
ふぃぃ～、っと紙エプロンを外すと「返り血」ならぬ「返りスープ」をしっかり浴びています。
この手のスープがワイシャツに付くと致命的ですからね～。
紙エプロンちゃん、グッジョブです(ﾟｰﾟ)

また気が向いたら伺いましょう！ごちそうさまでした～！

2010年11月29日　東京都千代田区内神田