（番外編）リチャード亭「らーめんてつや」

前回の「らーめんてつや」のお土産ラーメンの残り（2食目）です。
微妙に賞味期限切れですが、まあ大丈夫でしょう(´ー`)

前回、メンマや燻製玉子を使ってしまってますので、今回は冷蔵庫の中のあり合わせの食材でチャレンジです。
①麺茹でのお湯と茹で玉子用のお湯を沸かしながら、まずベーコンを中華鍋で炒めます。
②ベーコンがカリカリになったら別皿に取り分けておき、その中華鍋で今度はタマネギを炒めます。
③一方、手鍋で沸騰しているお湯に玉子を投入。こちらは6分茹でます。
④そうしているうちにタマネギがイイ感じになってきたので、水270mlとスープの素を中華鍋に投入し強火でガンガン沸かします。
⑤麺茹でのお湯が沸騰したので麺をほぐしながら投入し、茹であげまで3分待ちます。
⑥スープの中華鍋がマグマのように沸騰したので仕上げのオイルを投入し弱火にしておきます。
⑦茹で玉子が6分経ったので手鍋をシンクへ移動し、水をジャンジャンかけます。
⑧麺が茹で上がったので、ざるで天空落とししながら（笑)湯切りしてどんぶりへ。
⑨そこへ中華鍋のスープ&タマネギを豪快にぶっかけます。
あ～Σ(゜Д゜;）茹で玉子忘れてた～！
⑩急いで玉子の殻を剥きどんぶりに添えます。
⑪最後に取り分けておいたベーコンとニンニクラー油をトッピング～
完成です(ﾟｰﾟ)この間、わずか10分程度。
俺ってスゴイ？

さあ、いただきま～す(ﾟｰﾟ)
まずはスープをレンゲで・・・うおぅ(ﾟεﾟ )濃くて旨い！
タマネギがイイ感じにシナシナでこれもイイ感じ。
そしてベーコンがカリカリでいい食感と塩加減をもたらしてくれている。
玉子は煮玉子ではないから味はイマイチだが見事に黄身とろ～り(ﾟｰﾟ)
そして、ニンニクラー油が効いてる～
麺は中太縮れで茹で加減はばっちり！
旨いじゃないか！

ということでスープまで全部完食～。
ああ旨かった。
風邪で体調がイマイチだがこれで元気出るかな・・・
ごちそうさまでした～(*ﾟｰﾟ*)

2010年11月7日　神奈川県横浜市リチャード亭