#10/140軒/214杯目 きら星

今日は南武線～中央線沿線の壮大な旅、いやお仕事(´ー`)
武蔵小杉でのアポ終了後、立川でアポをこなして東京駅に向かいつつ・・・途中下車。
そうそう、きら星ですよ～(ﾟｰﾟ)
前回訪問は半年前。特製ラーメンの暴力的な豚骨が見事にワタクシにフィット(*ﾟｰﾟ*)
RDBをゴソゴソやってると、豚骨つけ麺もあるようなので今日はそれを目的に訪問なのです。

訪問はほぼ12時。
店の20m手前から匂ってくる豚骨臭に懐かしさえ感じます（*ﾟｰﾟ*）
店内に入ると待ち客はいないようですが満席～(・へ・)
まあ、しょうがないですね。
「特製濃厚つけめん」980円也の食券を購入し、スタッフさんに手渡し店内でしばし待ちます。

5分ほどでカウンターが空き着席できました。
ポップには麺やスープへのこだわりが書かれていますのでパチリ。
続いてメニューのポップを何気なく見ていると「濃厚豚骨魚介つけめん」の文字が目に入る。
むΣ(゜Д゜;）「と・豚骨魚介だとぉ～？」

以前、わいずで豚骨つけ麺として期待してオーダーしたものの、ただの六厘舎コピーだったことに落胆したことが思い出されるが・・・まあ、どんなもんか食べてみますか。

10分ほどで提供です。
おお、スープの感じは期待できるドロンチョ感ですね～。
さあ、いただきま～す(ﾟｰﾟ)
レンゲでスープをすすると・・・お(ﾟｰﾟ)！魚介は抑えた豚骨ドロンチョ系です。
ほぼ無鉄砲のスープと同じくらいの粘度でしょうかね～。
といっても無鉄砲のスープはラーメンのスープですから、いかに無鉄砲のスープの粘度がすごいのかがわかります。
太麺ちょい縮れの麺をスープにつけズババっと口に運ぶと・・・旨～い(*ﾟｰﾟ*)
これこれ、ほぼイメージ通りの豚骨感！
麺は程よく〆られており、中加水タイプで歯ごたえがイイ感じ。
チャーシューはスープの中に入ったホロホロ感のあるものと、フライパンで軽く炙られてから麺に載せられたものの2種類があり、なかなかのモノです。
モヤシとキャベツは茹でられていて、その上にカツオ餡がかけられています。
このカツオ餡ですが、「カツオ出汁を凝縮して作った」もので、ラーメンを食べたときには「ほほ～(ﾟｰﾟ)」って感じだったのですが、このつけ麺のスープに溶いてしまうと、魚介感が強くなって「ありがちな」スープの傾向になってしまいました。
私のように豚骨感の強いつけ麺スープを求める人は、このカツオ餡は避けて食べることをお勧めします。

とはいえレベルの高いつけ麺です。
実はラーメンから想像してもう少し強烈は豚骨ドロンチョ的なスープを想定していたんですが、充分に豚骨感を味わえるスープでした。
それにラーメンの時と同様、粗切りのタマネギが良い仕事をしてましたよ～！
でも・・・やっぱりコチラはラーメンがいいかもね～、次回はラーメンで。
ごちそうさまでした～、また伺います(ﾟｰﾟ)

2010年12月21日　東京都武蔵野市堺南町