#11/40軒/46杯目 ORAGA NOODLES

ということで、夕方のみ販売の新作メニューを味わうため、またまたORAGAに来てしまいました(=ﾟωﾟ)ﾉ
Twitterを確認すると、新作は今週からいきなり始めたようで、副店長もビックリ！だったようです（笑）
本日ORAGA2杯目のワタクシです（こっちもビックリｗ）。

ちなみに新作メニューを紹介すると・・・
「あっさりホタテ塩らーめん」700円
「あっさりホタテ味玉塩らーめん」800円
「あっさりホタテ特製塩らーめん」880円
「あっさりホタテ塩ちゃーしゅーめん」950円

「あっさりホタテ塩らーめん」をオーダーして心待ちにします。
5分ほどで提供・・・おお(ﾟｰﾟ)これはなんかすごく良さそう！

まずはスープを一口。
Yes！ホタテ～！潮の風味！こうきたか(=ﾟωﾟ)ﾉ
それに加えて「あっさり」と表記しているだけに「あさり」も使っているかもしれないです（笑）
それと鶏！うまく使ってるな～。
店主さん曰く「魚粉は一切使ってないです」とのこと。
ほほ～(=ﾟωﾟ)ﾉ　かなり「あっさりふんわり」で攻めて来ましたね。
このスープ、かなりのレベルです。
潮風味が好きな人にはたまらないスープじゃないでしょうか。

薬味はまだこれから調整していくとのことで、今のところ豚骨魚介のらーめんと同じスペックのようです。
麺も同じ麺を使っているそうで中太ストレート。
う～ん、個人的には麺はマッチングの研究の余地ありかもですね～。
今の麺のちょいゴワっとした感じよりは、もっとツルっとしてモチモチした麺のがスープと合うようなインスピレーションを受けました。
たとえばラーメン大至とかめん屋そらとかの麺が合うのではないかな・・・
ORAGAのイメージが豚骨魚介の固定概念になってるんで、あまり根拠のある意見ではないんですけどね。

ともかくORAGAさんのチャレンジに拍手！です。
恐らくこれから研ぎ澄まされていくであろうこの新作にも注目です。
本日は2杯もいただき、本当ご馳走様でした！

2011年4月30日　東京都品川区西五反田

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