#11/56軒/65杯目 二代目 げんこつ屋

日曜日の夜です。
お仕事です・・・ええ、サザエさんすらもう終わっているこの時間に！
愚痴っててもしょうがないので、新横浜にイッテQ～(`Д´)

で、お仕事終わってから当然のようにラー博に吸い込まれます。
ラー博も今年になって5回目くらいですかね～、さすがに「あんたも好きね～」という声が聞こえてきそうですが、気にしないキニシナイ(￣ー￣)

さて、入館は19時40分頃。さすがにどの店も行列までには至っておりませんが、結構な賑わいを見せております。
今日の目的のひとつ目はコチラのお店。
なんでも1994年にラー博がオープンしたときから出店していた「げんこつ屋」の店主さんが亡くなり閉店した後、息子さんが代を継ぎ「二代目げんこつ屋」としてこの4月にオープンしたという泣かせるお店なのだ(=ﾟωﾟ)ﾉ
スープはマグロ節をメインとした和風スープと豚骨・鶏ガラから抽出した白湯スープをブレンドしたものというからスゲ～楽しみにしての訪問です。
ただ、ふたつ目の目的として2軒目も行く予定なので、まずはミニラーメンで様子見ということで・・・

店前の券売機で「ミニ醤油ら～めん」550円也をポチ。

私の前でちょうど満席。スタッフさんに食券を渡し店前で待つこと5分ほどで入店。
カウンター左端に座り提供を待ちます。

む(*ﾟｰﾟ*)厨房内の若い方が二代目の店主さんですね(ﾟｰﾟ)
声も出てるし接客の心がけも伝わってきます。こういう店主さんは応援したくなる。がんばって欲しいものですな(=ﾟωﾟ)ﾉ

5分ほどで提供。
おおΣ(゜Д゜;）どんぶり左側にやや茶色いスープ。右側は白っぽいスープと分かれています。
なるほど、ブレンドといっても完全に混ぜて提供するのではなくて、わざと混ぜないこういう提供の仕方もあるんだなぁ。妙に納得。
では、いただきま～す！
まずは左側から攻めてみます。
・・・ほう(ﾟεﾟ )たしかにちょっと違う魚介風味。これがマグロ節？かつおに比べてコクがあるのかなぁ。節が立っている印象を受けます。
ああ・・・バカ舌の私には旨く表現できん・・・ちょっと毛色が違うスープには間違いない。
ならば右側は・・・うん？左とそれほど変わらん（笑）
あれ～？色が分かれて見えたのは気のせいか？ま、いいか（ ´_ゝ`）
と、ぐる～っとスープを混ぜてみると、節系の味がまろやかな感じに変わる。
あ(・へ・)やっぱり！（訳わかんないですね、ゴメンナサイｗ）

麺は中太ストレート。これがもっちもちして旨いのよ。
人によっては柔らかすぎと感じるかもしれないです。でも固いばかりが麺じゃない。
これってこのスープに合ってるんじゃないかい(=ﾟωﾟ)ﾉ旨いうまい。
そして、このチャーシューの味付け好き！濃い目に味付けされ、それでいてスープの邪魔をせずよくマッチしています。

総じてなかなかの一杯ではないですか。
麺とスープが良い相性ってことはラーメンにとってこれ以上ないことですよね。
うん旨い旨い。
で・・・もう１軒行く予定にも関わらずスープまで完食。

ふぃぃ旨かったっス(ﾟｰﾟ)
次はフルサイズで味わってみよう。この店は「アタリ」だ！
「ごちそーさまー」と告げながら席を立ち、次の店に向かうワタクシでした。

2011年5月29日　横浜市港北区新横浜

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