#11/84軒/109杯目 らーめんBUBU

今日は茅ヶ崎に来ております(ﾟｰﾟ)　相変わらずのプチ出張の旅芸人状態は続きます。
明日から関西へ出張なので、ビシッと旨いもん食っておきましょう！
茅ヶ崎といえば1年半前に食ったコチラのBUBU2号がめっちゃ旨くて思わずメルマガ登録までしているものの・・・
なぜかRDBにはアップしていない・・・なぜだ？(ﾟεﾟ )
まだRDBに真面目にｗ取り組んでないときだったからなぁ・・・

前置きはコレくらいでｗ
茅ヶ崎駅から歩くこと3分で店前へ到着。
時計は12時ジャスト。
下手したら（？）行列でもできてやしまいかと思っていたのですが・・・まあ杞憂に終わりました(*´ｪ`*)
引き戸を開けて入店すると吉野家式カウンターに前客様は1名様。
カウンター左側に座り壁に貼ってあるメニューを見ます。
前回食べたBUBU2号とは豚骨ラーメンのトッピングにマーマレードが載っていたり非常にユニークであるものの、奇をテラッタものではなくしっかりと旨い一杯でした。
ならば今回は「中国四川省から直送のピーシェン豆板醤と中国の家庭料理で使われる家常豆板醤を使った他では味わえないタレ」という「つけめん」760円也をいってみましょう(ﾟｰﾟ)
おっと、「味玉」100円也も忘れずにお姉ちゃんスタッフさんに伝えます。

店内はコの字型カウンターの奥の厨房に2名、ホールに1名というスタッフさんの布陣。
カウンター上のポップを見てるとウインナーやらつまみセットが充実しておりますなぁ(=ﾟωﾟ)ﾉ
もしかするとコチラは夜型のお店なのかもしれナイッスね。

などと考えていると8分ほどで提供。
むう(ﾟεﾟ )麺の上のオレンジ色のものは一体なんだ？
まあいい・・・先につけ汁を味わいましょう。
レンゲがついてこなかったのでそのまま口を付けズズズぃと一口含みます。
おう(=ﾟωﾟ)ﾉ　こ・これは今まで未体験の味じゃないですか。
・・・バカ舌ゆえの稚拙な分析をお許しいただく前提であえて表現すれば、
えっとですね、まずピリ辛であること。味噌っぽい仕立てであるが決して味噌つけ汁ではなく非常に「ふくよかな」味わいであること。
豚骨や鶏、魚介も使っているのかもしれませんが、なんとも複雑な味で構成されています。
おそらく中華なべガシガシで最後に溶き卵をたらしているのでしょうか、つけ汁全体を溶き卵が凝固したようなものが幾筋も覆っています。
これはすごいです、旨いっす(ﾟｰﾟ)
ピーシェンがどうとか家常がどうとかは全くわかりませんが、とにかく初めての味。そして旨い。

で、麺をズババっといかずに、オレンジ色の細かいサクッとしたものを箸でちょんとつまみ口に入れてみます。
・・・見たまんまのさくさく感なんですが、油で揚げているのはわかるが特に味がするわけでもない。
なんだろう、これ？（・A・）まあ、いいや、後でお姉ちゃんに聞いてみよう。
もやしの下から引っ張り出されたのは中細平打ち縮れ麺です。
これをつけ汁に漬けてズルズルやりますと・・・これは『つけめんの異次元空間や～Ψ(｀∀´)Ψ』

・・・コホン（・A・）

麺の茹で〆具合は素晴らしく適度な歯ごたえとモチモチ感。これ私の好きな感じ。
これに前述の「未体験つけ汁」が相まってバカ旨でございますわん。
つけ汁の中には追加の味玉が潜んでおりまして、これがまた日焼けしたジジイの頭のような素敵な茶色をしております。
味玉をハムっとかじると適度のゼリー状になった黄身がこんにちは(ﾟｰﾟ)これもレベルが高いです。

もやしの量がちょうど良い感じでありまして、ピリ辛感を緩和しております。
そういえばチャーシューってお目にかかったかな・・・つけ汁にばかり意識が集中して細かい具まで覚えていないというのが本音です(ﾟεﾟ )

とにかく腹も減っておりましたのでバクバクすごいスピードで食べ続け、気がついたら固形物はほぼ完了。
お姉ちゃんスタッフさんにスープ割をお願いする際に例のオレンジ色のものの正体を聞いてみました。
すると・・・「キーサーフンと言って、パン粉を揚げて・・・なんちゃら・・・ピリ辛つけ汁を緩和・・・なんちゃら」との事。
すんません(ﾟεﾟ )はっきり覚えておりませんが、要はそういうことらしいです。
なるほどなぁ。

んで、スープ割り用のスープは白いトロミつきの別容器で提供。
これも面白いな。
味は基本のつけ汁を壊さずに若干のトロミを楽しめるという効能。
ずべて美味しく完食いたしました。

「ごちそーさまー」っと会計をして店を後にしましたが・・・この店、都内にあったら行列店間違いなしですよね。
う～ん、茅ヶ崎はさすがの私も仕事とは言え度々は来れんし・・・むうう(ﾟεﾟ )
ま、藤沢あたりまで来たときにまた足を伸ばしますかね(ﾟｰﾟ)（これこれ(=ﾟωﾟ)ﾉ）

本日も至福の一杯をご馳走様でした！

2011年8月5日　神奈川県茅ヶ崎市幸町

お店データはRDBへ