#12/10軒/10杯目 つけ麺もといし

わ～いヽ(´▽｀)/　今日は神田です！
いや、1ヵ月半に1回の病院での診察なのですよ・・・足の親指が痛くなる大人の病気の(`Д´)
先月の血液検査の結果は・・・ドキドキ・・・痛風に関する数値は劇的に改善！
ああ・・・やっと人間に戻れたっす(ﾟｰﾟ)　痛風の薬って焼酎のお湯割りで飲んでも効くんですね～！
まあ、γ-GTPとか・・・ちょっと先生に怒られましたが・・・

せっかく神田に来たんだから、と未訪問の「ビーハイブ ゲンキノモト」を目指します。
が、途中でコチラに吸い込まれてしまいました。
定期入れに挟んだ「味玉サービス券」がすり切れそうな事を思い出したのです。

ということで、店前に11時少し前に到着。
む(・へ・)まだ暖簾が出ておらん・・・まあ少し待つか。
と店前で佇む事10秒・・・スタッフさんが「少し早いけど開けますね」と開けてくれました。
ラッキー(ﾟｰﾟ)

カウンター中央に座ると「辛つけ麺」880円也のポップが目に入りましたので反射的にオーダー。
「辛いつけダレに焦がしニンニク油の香りが・・・」の解説が気に入りました。
で、擦り切れ寸前の「味玉サービス券」を渡し、ちょっと間を置いて思い出したように「極太メンマ」120円也を追加オーダーしました。

厨房内では店長さんが新人君を熱心に指導中。
ソフト体育会系の指導で気持ちイイですね～。

さて、7分ほどで提供。
お！どうですかお客さん！メンマとチャーシューで麺が見えませんぜ(*ﾟｰﾟ*)
では、いただきまーす！
まずは辛さアリアリのつけ汁をぐるりとかき混ぜて一口ズズズ・・・
む～ん、そこそこの辛さとニンニクの香ばしさがGOOD！
やはり豚骨魚介がベースなのだろう・・・けど、ニンニク油とラー油がそれを打ち消しています。
それはそれでイイっす。
メンマとチャーシューを避けて中太ストレート麺を引っ張り出し、つけ汁に潜らせズルッと一口。
ああ、旨いわ(`Д´)
ドロリ系の基本のスープにニンニク片が絡んでアブナイ旨さとなっております。

ここで卓上のキザミタマネギと揚げタマネギをつけ汁に投入。
もともとドロリのつけ汁がもっとスゴイことに（汗）・・・でもコレデイイノダ。
あとは麺を楽しみながら具を味わいます。
今日のチャーシューは絶妙の一事。
ホロりと崩れんばかりの柔らかさが「これは魚か？」と感じる食感をもたらす。
特筆は極太メンマ。
柔らかく縦に裂け、コリコリというよりはシャクシャクの歯触りは・・・至福(*ﾟｰﾟ*)

ただ・・・並で300gの麺量は今の私には多かった・・・
麺を少しだけ残してフィニッシュでございました。
旨かった。
間違いなく私にとって神田No.1の店です(=ﾟωﾟ)ﾉ
で、感想コメントのメモを書いて再び味玉サービス券を手にした私でした。

やっぱりココはイイ！
本日も至福の一杯をご馳走様でした！

2012年1月30日

つけ麺 もといし

東京都中央区日本橋本石町4丁目4-16

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