#12/7軒/7杯目 中華ソバ 櫻坂

昨日はRDB仲間と渋谷（オレノマチ）でオフ会。激しく飲みました・・・皆さん強いわ(ﾟｰﾟ)またやりましょうね！
結局ラーメンは食べませんでしたけどね～（笑）
で、本日は同じく渋谷（オレノマチ）で再び飲み会。どんだけ宴会好きなんだか。
終電必至なので渋谷で先に一杯ヒッカケテおきましょう・・・ラーメンを(ﾟｰﾟ)

前夜の宴による若干の体のけだるさを引きずりながら、中華そば すずらん を目指します。
コチラはしばらくレビュー非表示店だったはずなんですが、昨年末からレビュー表示が再開されているのを今朝発見したのです。
微妙なレビュアー精神を刺激しますね～。急げ急げｗｗ
・・・ところが途中乗り継ぎなどでモタモタして昼営業の最終に間に合いそうにない。
むう(ﾟεﾟ )では潔くターゲットを切り替えましょう。

で、通し営業のコチラにやってきました。
3年ぶりくらいです（前回はレビ未アップ）。
入店は15時40分頃。
カウンターのみの店内は8割方埋まっております。相変わらずの人気のようです。
券売機で「塩ソバ」700円也を買い求め、厨房側カウンターの一番奥へ座ります。

厨房内では男性スタッフさんがチャーシューの仕込みに余念がありません。
チャーシュー旨そうやなぁ・・・デフォの塩ソバにしたことをちょっと後悔します。
スープは手鍋で暖められ、麺をちゃっちゃと手際よく湯切り。
さらに具をサクッと盛り付けて提供。
5分ほどの作業です、お見事(ﾟｰﾟ)

では、いただきま～す。
白濁スープをズズズとやりますと、ふわぁ～っと優しい鶏の味わいが広がります。
それに若干の豚骨がかぶさって旨みをブーストしております。
たしかに「塩」なんですが、鶏白湯というより軽めの豚骨塩＋鶏という構成か？（表現がわかりずらいっすな(-_-)）
私には少し薄い気がしますが旨いです。

一方、麺。
中太ストレートのツルシコ麺です。
これは旨いですね～。ツルツルと喉を通っていきます。
ネギと一緒に口に運ぶとさらに旨さがまします。
こういう寒い日に食べる熱々のスープと喉越しの良い麺とネギ。最高です！
具の穂先メンマとほぐしチャーシューもいい味出してます。
う～ん、やはりレベルが高いですね～。

後半戦はスープが優しすぎる気がしてきたので、卓上の胡椒と辛味を少々加えるとなかなかビシっとして味変成功でした。
旨い旨いと満足してスープまで全て完食でございました。

ただ・・・気になるのは・・・スタッフさんの対応ですかね～。
ずっと仕込みをされていた方は客に興味が無いようです。
ホールと調理をこなしていた方も手際は素晴らしいもののテンションが低すぎて超事務的。
ああ・・・こういうところを気にする私はカタブツ？
でも、こういうとこキチンとしているお店はまた行きたくなるんですけどね～。

ご馳走様でした！

2011年1月21日　東京都渋谷区