#12/38軒/47杯目 ○心厨房

東陽町でアポです。
いつもなら吉左右に向かうのですが、たまには新店開拓を、と足を延ばします。
そうそう、○心厨房と書いて「まごころちゅうぼう」と読むコチラに初訪問です。

訪問は11時45分頃。

店前には2名の方が丸椅子に座って待っていらっしゃいます。
このくらいなら問題ないっすね、待ちましょう。
おっと、食券は先に購入して待つシステムのようですね・・・では、店内に一旦入り、「塩らーめん」700円也を購入し丸椅子に座って待ちます。

少ししてスタッフさんが食券を回収に来ましたが、接客はとても丁寧ですね～(ﾟｰﾟ)好感MAXです！
10分ほど待って店内へ案内され、カウンターの一番奥へ着席。

目の前のメニュー表にある「つけ麺ボーラ」っつーのが気になりますな(・へ・)
トンガラシマークがついているのをみると、辛いつけ麺のようですので、これは次回のチャレンジですな(ﾟｰﾟ)

店主さんがスタッフさんに対する指示は思いっきり体育会系(`Д´)　それでいてお客にはしっかりとした接客。う～ん、さすが「まごころ」を屋号にするだけあって徹底しているわ(*ﾟｰﾟ*)

んで、10分ほどで提供。
へや～(=ﾟωﾟ)ﾉ一見、「塩」のスープとは思えない茶褐色のスープですね。
ではスープから参る！
レンゲで一口ズズズと啜ると・・・ほ？もっと塩豚骨魚介って予想してたんですが、バランス良いしっかりとした塩魚介スープ。
旨い旨い！
・・・旨い旨い・・・スープをレンゲで掬う手が止まりませんな(ﾟｰﾟ)

麺は中太やや縮れ。もっちりとしてスープとの相性抜群です。
なんだろう、麺に絡みつくこのネットリ感。
鶏コラーゲン？気持ち唇がガビッとなる「あの」感触がこのスープにもあります。

結局スープの感想が突出していて麺やチャーシューなどが脇役に（笑）
しかし全てがしっかりとした一杯です。

感想としてはべんてんの塩に近いのかなあ。いや、もっとコッテリしてるか。
とにかく旨し！また来なきゃ(ﾟｰﾟ)

本日も至福の一杯をご馳走様でした！

2012年4月26日

○心厨房

東京都江東区東陽1-25-6

○心厨房のレビューを見る