(番外編)たにやん亭 「自家製ボロネーゼまぜそば」
先週の土日はGW以来の休みだったので、久しぶりに料理の腕を振るいました。
そう、一番の得意技、ボロネーゼを作っておいしくいただきました。
今日は、その残りをまぜそば風にしてみました。
レシピは以下の通り(6人前くらい)。
・牛豚合い挽1kg
・人参2本
・タマネギ1個
・ピーマン4個
・ホールトマト缶2個
・赤ワインハーフボトル
・塩こしょう
これに「西川製麺」風(笑)の麺を200gをあつもりで。
加えて新兵器の「MoMAスガキヤラーメンフォーク」登場!
これは名古屋の名店スガキヤが発案したのか、デザインしたのか知りませんが、ニューヨーク近代美術館の学芸員が認定した優れモノでありまして・・・
ま、ひょんなことから縁がありまして我が家の食卓に装備されました(笑)
で、旨いっす(゚ー゚)
我ながらこのメニューは自慢の一品です。
焼酎もススムクンだよ~!
明日は大阪で商談。
夜はらー友さんと痛飲の予定(゚ー゚)さあ、そろそろ寝るかな・・・
本日も至福の一杯をご馳走様でした!
2012年5月24日
たにやん亭
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