#12/40軒/52杯目 八七三家

本日も遅めの昼ラー。
ちょいと買い物があったので新橋駅前でラー食を計画・・・でも最近、新橋駅前にはビビッとくる店がないっす(・へ・)
そう言えば最近、家系食べてないなと思い立ちコチラへ。

入店は14時少し前。店内は8割方埋まっております。
券売機で「ラーメン並」650円也を購入しカウンターへ座ります。
「お好みは？」の声に「全部普通で」と答え、提供を待つ間、自分のブログを振り返るとなんと3年ぶり。
へや～Σ(゜Д゜;）ずいぶんご無沙汰したもんだ。

お隣のOL二人組の会社の同僚の悪口を聞かされながら（笑）、提供は5分後。
海苔・・・せっかく3枚あるんだからもっと広げて刺せばいいのに。
ではまずスープからズズズ・・・うん、定番の豚骨醤油が旨い！
が、少々物足りないか？
コチラの店主さんは寿々喜家で修行されたとのことなので、マイルドな家系だというのはわかる。
だけどちょっと豚骨感が薄いなぁ。

麺は中太でやや平打ち。柔らか仕上げでイイ感じ。
ホウレンソウはもう少し量が欲しいところ。
チャーシューはこんなもんですかね、無難な一枚。

途中で胡椒、お酢、豆板醤を加えて固形物を完食。
まあ、それなりの一杯でしたが、少々不満。
もうちょっとガツン感が欲しいなぁ。
接客面では全体的に元気がないのが気になりました。家系から接客の元気の良さをとっちゃったら・・・

14時以降の八七三盛りサービスだったら満足すると思いますので、次回は14時以降の訪問ということで（笑）

2012年5月11日

八七三家

東京都港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館

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