#12/53軒/72杯目 鶏煮干し 三三㐂 大森

本日は横浜のアポに向かう途中でこちらへ。
前回訪問は昨年の12月。
交流のあるレビュアーさん達がこぞって訪問している新店だったから、堪らずに追随したんでしたね～。
前回はつけ麺だったけど、最近は煮干の効いたラーメンを体が求めている感もあり、ラーメン狙いで京浜東北線を途中下車。

入店は12時半。行列はなし。
券売機で「鶏煮干そば」700円也をポチ。続いて密かな期待で「鶏皮」のボタンを探すが、非情にも「×」表示・・・どうやら今回も見送りです(ﾟεﾟ )

で、カウンター手前から3番目に座り、「太麺で」とお願いします。
どうやらここは前回座ったのとと同じ席だな・・・などと考えてたらお客様が一人帰り、また一人・・・とうとう客は私ともう一人だけになっちまった。
むう(-.-)半年前はあれほど隆盛だったのになぁ。

厨房内はスタッフさんが二名の体制。
スープは大きめの手鍋で暖めて提供してくれるところは前回と同様。
5分ほどで提供。おー旨そう！ではいただきまーす！

まずはスープだ。レンゲでジュルル・・・う～ん旨い！
煮干がまずグイッときて、次に鶏のふくよかさがスっと舌に転がる。
これは絶妙のスープじゃないですかい。
凪のように煮干ガツンじゃないけれど、鶏と煮干のコラボが素晴らしい。
前回のつけ麺では、つけ汁どんぶりに具が混在状態だったので、つけ汁が温くてイマイチ感があったのだが、このラーメンのスープはあっつ熱。
こりゃ旨いっす(ﾟｰﾟ)

麺は中太ストレート。

もっちもちで柔らかず固からずちょうど良い茹で加減。
スープとの相性は抜群でしょー！こりゃ旨いわ。
具のチャーシューはホロホロ。箸でつまむと崩れてしまいました。
ネギ、海苔、メンマは完全に脇役。
主役はスープです。だからここはラーメンもつけ麺もデフォで味わうのが一番かも。
旨い旨いと固形物を完食。
最近なぜか少食になった（夏スーツの腹回りがきついだけ？w）、スープ完食までには至らず残念。
無念ながらスープを少しだけ残して店を後にしました。

私が店を出るときにはお客さんもそこそこ入ってきてたし、最初感じたのは杞憂だったようです。
これだけ旨けりゃ客は集まるわ(ﾟｰﾟ)接客もしっかりしてるし、良いお店ですね。

本日も至福の一杯を御馳走様でした！

2012年6月18日

鶏煮干し 三三㐂 大森

東京都大田区山王2-2-13

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