#14/5軒/10杯目 らぁめん ほりうち新橋店

今日は珍しく新橋で一人ランチ。
デスクで少し考えて鯛麺真魚にでも行こうかなと思い、会社を出ました。
もしかして・・・と、かすかな不安がよぎったので一応バックアッププランも用意。
店前まで行くと当たって欲しくない予想通り、なんと閉まっているじゃあーりませんか(・へ・)
こ・これは・・・今後調査いたしましょう（汗）

ということでバックアッププランの「ほりうち新橋店」へ。
前回訪問した際に同僚二人がかなり苦しんでいたので、今後彼らの同行訪問は望めません。
よって一人行動の時に訪問しておく必要があるのですよ（笑）

入店は13時20分頃。店内はカウンターが8割ほどの混み方。
券売機に向かい「チャーざる」1,000円也のボタンを探します・・・毎回思うんですが、このボタン、ホントに分りにくいヽ(`Д´)ﾉ

券売機と対峙し20秒ほどボタンを探してしまいました。
これからは「左から2番目の一番下」と覚えておくことにしましょう！

で、お姉ちゃんに食券を渡す際に「（麺量は）アイダで」とお願いします。
すると案内されたカウンターの空き席、左側のお方がやたら足を広げて食べている。
狭いやん(ﾟεﾟ )　ここやだ！（心の声）
なので、「あっちでいい？」と自らお冷グラスを持って入口付近の席に移動。
入口付近はドアの開閉時に少々寒いのだろうが、節操のない隣人に腹を立てながら食べるより100倍健康的だ。

提供は7～8分後。
うん、いい感じ(ﾟｰﾟ)
まずはコショウをドバっとふりかけ、スープに馴染ませてからチャーシューをハムっと一口。
旨い！
少しスープが温いのが気になるが・・・

麺は「アイダ」なので300g（のハズ）。
今日は初めて麺茹でが見渡せる席に座ったので、失礼ながら厨房内の作業を見学させてもらっていました。
見学の結果、麺の盛り付けは全くの目分量のようだ（笑）
まあ、新宿本店もそうだったから文句をいうつもりはないが(￣ー￣)
その麺をスープに潜らせて口に運ぶと、う～ん、こりゃ旨いわー。
開店当初、スープにコクが無い感じがしたが、今は全く感じない。継ぎ足し継ぎ足しのタレが秘伝のタレに変わってきたかな？いい感じ。
繰り返すが、このスープの温さだけが気になる・・・

今日はやけにチャーシューが多く感じた。
メンマも多く入っているしネギも豊富だった。
途中で投入した一味と酢のバランスも完璧（自画自賛ｗ）
提供時には少々圧倒される麺量も、あれよあれよと消化していき、麺が無くなってもチャーシューが少々残ってしまう至福のバランスの悪さ（笑）
これは麺量が新宿本店より少ない為、体で覚えている感覚と違うためなのか？
大袈裟やっちゅーの（ ´_ゝ`）

「ごちそうさまー」っとどんぶりを高台に上げ大満足で店を後にしました。
うん、満足満足（・∀・）

2014年2月10日

らぁめん ほりうち 新橋店

東京都港区桜井ビル1F

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