#14/10軒/27杯目 鯛麺 真魚

久しぶりに新橋での一人ランチ（・∀・）
とっさに「この機を逃さず生存確認しておこう、真魚を」と思い立つ（笑）

んで13時ちょうどに店前へ。
おおΣ(゜Д゜;）イーゼルが店前に！生存を確認しましたーヽ(´▽｀)/
よかった・・・本当によかった・・・
しかもなんか新メニュー出てるし。

ということで実に1年2か月ぶりの訪問でございます。

入店すると店内にお客様はおりません。
前回も13時過ぎに入店するとお客はいなかったし・・・まあ苦戦はしてるんでしょう。
だからこそ応援のしがいもあるということだ。

店主さんは僕の顔を見て「あ、どうも」とおっしゃる。
1年2か月ぶりの僕の顔を覚えてるとは思えないのだが、素直に「どうも」答えておきます（笑）
「テーブルでごゆっくりどうぞ」の声を掛けていただいたので奥のテーブルにゆるりと腰を下ろすところまでは殆ど前回と同じ展開

で、イーゼルの新メニューの名前を忘れてしまったので「あ、新メニューを・・・」と伝えると「ああ、豆腐のやつですね」と一発で通じました。
（正式名は『豚バラ肉と豆腐の旨辛拉麵 鶏メシ付』790円です）

・・・店内は殆ど変っていませんねー。
唯一変わったところと言えば、スタッフのお姉さんが若い外国の方に変わっています。

5分ほどでちゃっちゃと提供。
ほう(=ﾟωﾟ)ﾉ　タケノコと豆腐が目を惹きます。鶏メシも旨そう。
さあいただきまーす！

まずはスープをズズズ・・・むっ(ﾟεﾟ )！こ・これは・・・まるで韓国のスンドゥブのスープだ！
なるほどなぁ。「豆腐」と「辛い」とくればそうなるか。
ここの店主さんはイタリアン出身だからチャレンジングなメニューなのだろう。
その「お試し」の意味で790円という価格設定にしているのかな？
他のメニューは高めの設定で900円以上の設定だからねー。

続いて麺。
麺の写真を撮るのを忘れてしまいましたが、中細若干縮れで（恐らく）浅草開花樓の麺。
基本的に旨い麺のはずなんだけど・・・ちょいと茹で過ぎ。
スンドゥブ鍋の「シメ」をイメージしているのだろうか。
そうだとすると狙い過ぎて空振りのような気もするが。

具にいく前に鶏メシを一口ハムっといってみる。
・・・これ旨い！
蒸した鶏の短冊と細切れの合わせ技も芸がコマカイが、甘いタレがご飯にかかっているのがなかなか旨い。
だが、食べ進めるとこの甘いタレご飯と辛いスープがあまりしっくりこないことに気がつく。
おしいなー。それぞれは旨いのだが合わせ技として完成していない。

具はどうだろう。
タケノコはシャクっとした食感で想像通り。いい感じ。
豆腐はスープと一緒に口に放り込むとこれもいい感じ。
豚バラは・・・僕には必要なかったかな。
煮卵とホウレンソウはわき役として立派に機能しています。

総論として悪くない。
だがねぇ・・・790円としては悪くないという意味であり、これがレギュラーメニューとなって900円だとしたら賛同できないな。

やはりこの店では「鯛」を味わいたい。
もう少し汗ばむ季節になったら「冷製少し辛口鯛スープ麺」を食べに再訪しましょう。

本日もご馳走様でした！

2014年3月28日

鯛麺 真魚

東京都港区新橋3-13-7

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