#14/11軒/32杯目 らぁめん ほりうち新橋店

うひひ(・∀・)
今日はひとりランチ！
選択肢が広がりますなー・・・しかし平和なやっちゃ（笑）

ということで2か月ぶりの新橋ほりうちをチョイス。

入店は13時少し前。
チャーざるを券売機で買い求めようとして、券売機のボタンがリニューアルされていることに気がつきます。
なるほど、前のボタンは解りにくかったもんなー。

カウンターはほぼ満席。
入口付近に一席だけ空いていたので滑り込みます。
店主さんに「麺の量はどうします？」と聞かれたので「アイダ（300g）で」と答えましたが・・・並（250g）にしとけば良かったかなと少し後悔(・へ・)
ま、なんとかなるでしょう。

しばし待たされますが今回も厨房内を観察できる絶好のポジションなので飽きがきません。
麺担当の方と店主さんのコンビネーションは抜群っす。
「ざる4丁あがります！」「「はいっ！」てな感じでちゃっちゃとオーダーをこなしていく。
実に気持ちE～（笑）

我が一杯は10分ほど待って提供。
勝手知ったるつけ汁の味覚バランスなので、味見もせずにコショウ・一味・お酢を適当量投入。
チャーシューをどかしてスペースを作り、麺を一つまみつけ汁に潜らせズルっといくと・・・ああ、バカ旨～ヽ(´▽｀)/
今日は麺のつるっとした食感がやけに好感触。
あれよあれよという間にガンガン喉を通過していきます。
チャーシューも満足の食感と量。
メンマも相変わらず柔らかく、いい感じの味付け。

抜群の総合力！

懸念した300gの麺量は問題なくお腹に収まりました。
（それはそれで問題だけど・・・）
う～ん、今日も旨かった(・∀・)

ご馳走様でした～！

2014年4月11日

らぁめん ほりうち 新橋店

東京都港区新橋3-19-4 桜井ビル1F

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