#15/62軒/109杯目 麺家 いし川

新橋周辺で温故知新シリーズ！

13時過ぎにあても無くふらりとオフィスを出てどこに行こうかと悩む
行先を決めてから出かければいいようなもんだけど、僕の場合こういうことが多いっす。

で、日比谷通りをプラプラ歩いてマッカッサー道路まで来たとき、急にこちらの店を思いだしました
「温故」というほどご無沙汰はしてないけど、前回薄目でお願いしたスープがイマイチだったので、デフォスープの旨さを検証するか

ちゅーことで入店。一年ぶりです。

券売機で「ら～麺（730円也）」を購入しカウンター中央に腰を下ろします。
・・・去年の8月に訪問した際は700円だったけど・・・30円の値上がりですね。

待つこと7～8分で提供。ではいただきまーす！

まずはスープをジュルリ。

うおぉぉ～、動物系強めの豚骨魚介

旨い

相変わらずビシッとしたスープです。旨い旨い。

カネジン製の太麺もモッチモチでスープとの相性抜群！うん、カネジンの麺ってやっぱり好き
それと3本の材木メンマがいいっすね～。メンマ好きには堪らない（・∀・）

で、スープの濃さですが今回はあんまり気になりません。すでに頭の中に濃さがインプットされてるからかしらん？
まあスープを全て飲み乾すには至らなかったので濃いには違いないけど、旨さは健在。
ちゅーことは前回薄目でお願いしたのはやはり浅はかな行為だったという検証結果でございます。

それとこの店の良さは味だけではありません。
店主さんとスタッフさんの接客の素晴らしさがこの店のもうひとつの味でしょう。
常に客を見て声を出しているから伝わるのですよ。

それに初回訪問の時も感じたけど、厨房器機がピッカピカ。毎日磨きこんでいるのでしょうね。
うん、商売の基本である「始末」がきちんとできている証拠です。

いい店ですね。

カウンター高台にどんぶりを返し「ごちそーサマー」と声を掛け席を立つと「ありがとーございましたー！」と実に小気味よい返答。

うん、すこぶる満足！

本日も至福の一杯をご馳走様でした！

2015年11月17日（レビュー通算436軒目1,143杯目）

麺家 いし川

東京都港区西新橋2-23-2 日比谷パークビル1F

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