#16/46軒/54杯目 もりの中華そば

本日も綱島でお仕事。オフィスに行く前に先にラー探索を計画。
綱島駅からは少々歩くのですが、以前フラれていたこのお店 へ訪問。

訪問は12時半過ぎ。前客様はなんと1名様。まあオフィス街でもないし平日はこんなもんなのかな。

で、入店しまずはデフォの「中華そば（700円也）」をポチ。

奥様に食券を渡し、L字型カウンターの中央に座って提供を待ちます。

厨房内には店主さんがお一人で奮闘中。奥様はホールもこなしながら厨房とホールを出たり入ったりといった感じです。
アットホームないい感じのお店ですね。清潔感もあるし。

提供は5分ほど。

では参る！
まずはスープをズズズ・・・まず第一印象は「優しいな～」という感じ。
鶏出汁と魚介が合わさって実に優しいスープを演出しています。

お次は麺。

中太ストレートの麺は固くもなく柔らかくもなく、絶妙の茹で加減でクッシリとした食感。

丁寧に仕込まれたバラロールチャーシューが旨いのは言うまでもなし。
メンマ、海苔、ネギという王道の具材が麺とスープを持ち上げて抜群のバランスとなっています。

何かが突出した一杯ではないんですが、とにかくバランスが良い！

店作りも接客もシンプルで僕好みのお店。いい店見つけちゃった。またすぐ来たくなっちゃうだろうなぁ。

本日も至福の一杯をご馳走様でした！

2016年8月5日（レビュー通算464軒目1,214杯目）

もりの中華そば

神奈川県横浜市港北区綱島西3-22-14

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