#16/62軒/76杯目 つけめん らーめん 青樹 立川店

立川でもう1軒開拓オフィスから割と近くなんで後回しにしてたこちら。
こってりのスープがウリのようです。

入店は15時過ぎ。通し営業に感謝

中途半端な時間なので店内は先客様1名様のみ。
早速、券売機と対峙。「こってり煮干しらーめん（790円也）」をポチ。

遠慮なくテーブル席に腰を下ろします。

提供を待つ間、テーブルに置かれた能書きを拝見します。店主さんというか社長さんはかなり苦労された方のようですね。
店を作るまでの苦労話などが書かれていて、結構引き込まれます。

こんなメッセージも。

ん？「大切に冷蔵保管してあるスープ」？なるほど、スープはそういう保管をしているのかー。

色々と考えていると提供。
早速スープを啜ります。

・・・ほぉぉぉ～、こりゃ濃厚だわ。なんでも豚骨、豚足、鶏ガラに3種類の煮干しをあわせたスープとのことですが・・・濃厚すぎるわ～。

麺は中細ストレートの低加水でスープとの絡みは文句なく良い。

トッピングにキャベツが載っている意味が分かりました。スープがこれだけ濃厚だと箸休めがないと辛いわ

チャーシューはしっかりした一枚がドン。

総じてスープが主役の一杯ですね。
僕には「あっさり」メニューがちょうどいいのかもしれない。機会があれば試してみるか。

本日もご馳走様でした！

2016年10月17日（レビュー通算480軒目1,236杯目）

つけめん らーめん 青樹 立川店

東京都立川市高松町3-14-1

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