#16/72軒/96杯目 らーめん かねかつ
本日は川口のショップへ直行で午前中はデスクワーク。そのあとは新橋で来客予定なのですが、新橋アポの時間は16時。
余裕のよっちゃんで川口で一杯イケマス(笑)俺って何ものよ
先日「かねかつ」の「限定かぶらーめん」をスルーした ことが悔やまれております。
というのも、その後RDBをじっくり見るとこの限定、めっちゃ旨そうなのであります。
なので午前の仕事をチャッチャと片付け「かねかつ」に急行。
店到着は13時45分。
ちょうど僕の前で満席だったようで店外で待ちますが・・・イーゼルには「かぶのら~めん~みそ味900円」の表記が。
ああ良かった。わくわくして訪問して今日は違う限定メニューだったなんてことも頭の片隅にありましたからね~、良かったヨカッタ
しばし外で待ち、入店して掲題のメニュを告げ、提供を待ちます。
・・・しかしこの店主さんはホントにマイペースを崩さない方です。
RDBなどには「味は文句なく旨いがオペレーションを改善して欲しい」旨の書き込みが散見されるのですが、僕がここ数回訪問して感じる限りでは、全くペースを変えてないようです(笑)
まあいいんじゃないっすか?店主さんがそこまで拘るなら、最後まで貫けばそれでヨシ。
などと考えていたら提供。最初に店外に並んでから30分後の提供です。
まずはビジュアルが綺麗
そして白味噌を使用しているのは予習していましたが、どんぶりを引き寄せると「ふわぁ~」っと良い香りが鼻腔をくすぐるのが堪りません。
ではいただきまーす!
まずは震える手でスープをズズズ・・・
おーなんすかこれ。白味噌のふくよかな味がブワワっと口中に広がるとともに、細かいツブツブがスープ内に存在。
これはなんだ?白味噌のもろみ?背脂?一体なんだろう?
後にRDBの先達さんのレビを読むと、このツブツブもカブらしいのだが、食べているときにはもろみか背脂だと思っていました。
とにかくスープがポタージュのようなのですよ。これはかなりレベルが高い。
お馴染みのもっちり麺との相性も抜群ですし、ピンクチャーシューと鶏チャーシューもスープと馴染んでいます。
あとはカブの薄切りと葉っぱの部分。
いやいやいや、これ凝ってるわ。900円は納得のお値段でしょう。
ちょっと遅いランチだったこともあってスープまで完食でした。
・・・まあたしかに時間に余裕があるときしか食べようとは思わないけど、それを覚悟しても食べたいと思わせる一杯を提供する店主さんに座布団一枚。
次回は二毛作のつけめんを食べに来てみることにしよう。
本日も至福の一杯をご馳走様でした!
2016年12月7日(レビュー通算489軒目1,256杯目)
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