#17/49軒/53杯目 麺家 いし川

本日は新橋ランチ。いい天気ですね～、少し歩いてみましょう

ってことで今日のチョイスはいし川さん。前回訪問 は去年の11月だから5か月ぶりかぁ。
今までラーメンしか食べたことが無いから今日はつけめんでいってみよう。

入店は13時半。店内待ち2名様。
まずは券売機で「つけ麺（780円也）」をポチ。食券の写真を撮ろうかと思ったらスタッフさんがすごいスピードで回収に来てくれました（笑）
いいなぁ、こういうの。ここ接客が素晴らしいですもんね。

着席は5分後。そして提供はされに5分後。

うわ～、麺量300gとのことですがそれ以上ありそうな感じ。
つけ汁の表面にはしっかりと油膜が。これは気をつけないとやけどする危険なスープだ。

麺をつけ汁に潜らせる前にレンゲでジュルッと一口やると、豚骨強めで魚介が遅れてぶわっと来る感じ。
塩分強めでいい感じです。

それでは、と麺を一掴みしてつけ汁に潜らせ一口バクッとやると・・・

あなんか懐かしい味

ちょっと感じが違うはずなんですが、一口食べて思い出したのは札幌のEiji の豚骨魚介。
なんせ僕が生まれて初めて食べた豚骨魚介つけ麺の味をなぜか思い出してしまった。
全然違うアプローチのはずなのに何故だ？

まあそれはそれとして食べ進めますが、麺が旨い。
たしかここの麺は・・・と厨房を見渡すと「カネジン」の文字。ああやっぱり、この麺旨いわ。

チャーシューと材木メンマの旨さも言うまでもなく、完成度が果てしなく高い一杯であります。

しかし麺が多い。かなり苦戦しながらも固形物を完食。
本当はスープ割したいところなんですが、とてもその余裕はなくつけ汁をチビチビやってフィニッシュとしました。

うん、旨かった。でもラーメンの方が好みかも。次回はやっぱりラーメンに戻すことにしよう。

本日も至福の一杯をご馳走様でした！

2017年4月13日（レビュー通算518軒目1,317杯目）

麺家 いし川

東京都港区西新橋2-23-2 日比谷パークビル1F

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