#19/28軒/31杯目 『 』（無銘）

本日は御茶ノ水のわがオフィスに向かう際、神田駅で降りて所用を済ませることに。

時間に縛られずに久しぶりに神田で一杯と言うと・・・無銘でしょう！

ってことで一年ぶりの訪問 。

12時ジャストに到着して店内を覗くと、店内待ち4名様。ランチタイム真っただ中ですからこれは想定内。

厨房内には店主さんに加えてスタッフさんがいらっしゃるのを見て少々びっくり。

この繁盛ぶりではさすがに店主さんお一人では捌けないでしょうから、これは良い傾向。

そろそろ『』に店名が入る日も近いのかもしれない。

で、今日のオーダーはいつものように「四種の魚のつけ麺中（800円也）」。

5分ほど店内で待ちましたが、すんなり着席。提供を待ちます。

やはり2名体制だと提供も早いですね。ストレスを感じない程度の待ち時間で待望の提供。

つけ汁が相変わらずのドロンチョで旨い旨い。

麺もパスタ風のウニウニ感でこれまた旨い。

つけ汁の中に大量のゴロチャーシューが沈んでおり、至福の境地。

途中で例の「4種類のトマトとレモンで作ったスパイス」をつけ汁にドボドボ投入し、胡麻もスリスリして楽しみながら食べ進めます。

つけ汁のドロリ状態がそこそこあるので、中盛麺量とのバランスがちょうど。最後は和え麺状態に（笑）

まあとにかく旨さ爆発の一杯ですね。満足満足。

本日も至福の一杯をごちそうさまでした！

2019年2月26日（レビュー通算608軒目1,519杯目)

『   』（無銘）

東京都千代田区神田東松下町49

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