#19/113軒/178杯目 肉そば総本山 神保町 けいすけ

また来てしまった肉そばけいすけ。

というか本当はオフィスの近くにある、わいず製麺に一度は入店したのですが、入店して券売機に対峙するまでの10秒間、「いらっしゃいませ」の声も掛からなかったので厨房内を目を向けると、暇そうなスタッフが2名ぼーっとこっちを向いて立っているのを見てぞっとし、そのまま踵を返して店を出てしまったのであります。

人出不足なんだろうけど、従業員教育を怠ると取り返しがつかないことになると思うけど。

閑話休題。

いつものように「つけめん（840円也）」に肉増し券とアプリサービスのメンマ増しと無料のタマネギ増しを発動するとこんな感じのえらいこっちゃ状態。

食べ進めるとそこはもうパラダイスなのでは言うまでもなく、この店の良いところはとにかく従業員に覇気があること。

それも（と言ってはなんだが）すべて外国人従業員なんです。

「いらっしゃいませ」「ありがとうございます」「またよろしくお願いします」

商いの始末（始まりと終わり）がしっかりと教育されいるから、また食べに来ようと思わせる。

商売ってそういうもんだと思うんだよね。

今やファミレスを始めとする外食の従業員の愛想の無さと言ったら反吐が出そうである。むしろコンビニの店員さんのほうが愛想があるほどだ。

ま、人に振り見て我が振り直せ、ちゅーことですね。気をつけよう。

本日も至福の一杯をごちそうさまでした！

2019年12月11日（レビュー通算668軒目1,666杯目）

肉そば総本山 神保町 けいすけ

東京都千代田区神田神保町1-54

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